Kamis, 30 Oktober 2014

Putu Ayu


Putu ayu bisa dengan mudah di jumpai di pasar tradisional. Jajanan pasar yang satu ini warnanya memang menarik hati. Perpaduan warna hijau pandan dan putih kelapa di bagian atasnya tentu akan menumbuhkan selera makan. 

Jajanan pasar ini biasanya dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di pagi hari. Terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang diolah dengan santan serta gula, membuat putu ayu ini terasa manis dan gurih. 

Warna yang biasa dipakai adalah hijau. Namun kita bisa juga menggantinya dengan warna lain, seperti menambahkan pasta strawberry agar diperoleh warna merah muda. 

Bahan 

  • 250 gram tepung terigu 
  • 250 gram gula pasir 
  • 4 butir telur 
  • 150 ml santan 
  • 1 sdt ovalet 
  • 1 sdt pasta pandan 
  • 1 sdt garam 
  • 200 gram kelapa parut 


Cara Membuat 

  1. Campurkan telur , ovalet dan gula pasir. Kocok hingga mengembang. 
  2. Tambahkan santan dan tepung terigu seidkit demi seidkit ke dalam adonan telur.
  3. Tambahkan pewarna hijau, aduk hingga rata. 
  4. Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan minyak. 
  5. Masukkan kelapa parut di dasar cetakan sambil ditekan. 
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan. 
  7. Kukus adonan putu ayu kurang lebih selama 45 menit atau hingga matang. 
  8. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
This entry was posted in

0 komentar:

Posting Komentar