Rabu, 22 Oktober 2014

Sarapan Sawut

Kalau di Solo orang menyebutnya dengan nama "Sawut". Tapi ketika di Jakarta orang mengenal makanan yang satu ini dengan nama "Ancemon". 

Sebenarnya sawut termasuk ke dalam jajanan pasar, karena kita bisa dengan mudah mendapatkannya di pasar-pasar tradisional. Akan tetapi karena kuliner ini dibuat dari bahan baku singkong, maka ia bisa jadi alternatif sarapan yang bisa mengenyangkan. 

Sawut dibuat dari singkong yang diparut dengan parutan khusus sehingga menghasilkan tekstur yang kasar. Setelah itu ditabahkan gula merah dan diaduk menjadi satu hingga tercampur rata. 

Adonan ini kemudian dikukus hingga matang dengan dialasi daun kelapa agar tidak menempel pada dandang. Disajikan dengan ditambahkan parutan kelapa muda. 

0 komentar:

Posting Komentar