Senin, 10 November 2014

Balado Kentang Udang

Masakan yang satu ini menjadi favorit keluargaku. Selain rasanya Indonesia banget, cara membuatnya juga mudah dan cepat. Bahan yang digunakan juga murah meriah. 

Selain menggunakan kentang yang digoreng untuk bahan utamanya, bisa juga ditambahkan bahan lain seperti udang, hati atau telur puyuh. Biasanya balado kentang ini juga menjadi lauk dalam tumpeng. Baik itu tumpeng nasi kuning maupun nasi putih. 

Bahan 

  • 1/2 kg kentang
  • 250 gram udang 
  • 100 gram cabe keriting 
  • 1 buah tomat 
  • 4 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak untuk menumis 
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya 

Cara membuat

  1. Potong-potong kentang dalam ukuran dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan. 
  2. Goreng udang hingga matang . Sisihkan 
  3. Haluskan cabe keriting, tomat, bawang merah dan bawang putih. 
  4. Tumis bumbu balado hingga matang.
  5. Masukkan kentang dan udang ke dalam bumbu balado.
  6. Aduk-aduk hingga rata dan masak sebentar, sajikan. 



0 komentar:

Posting Komentar