Kamis, 06 November 2014

Bolu Kukus Ubi Ungu


Ubi ungu itu warnanya sangat menarik. Jadi kalau dibuat kue maka akan membangkitkan selera makan. Bolu kukus ubi ungu ini bisa jadi salah satu alternatif dari olahan yang dibuat dari ubi. Kalau tidak ada ubi ungu, tentu saja kita bisa memakai ubi berah atau ubi kuning. Tapi tentu saja warnanya juga akan berbeda. 

Bahan Biang 
• ½ sdt ragi instan 
• 200 gram tepung terigu 
• 1 sdt gula pasir • 50 ml air 

Bahan
• 1 butir telur 
• 200 gram gula pasir 
• 100 ml santan dari ½ butir kelapa 
• ½ sdt garam 
• ½ sdt vanili 
• 250 gram ubi ungu 
• 200 gram tepung terigu 

Cara Membuat 
1. Ubi dikukus hingga matang kemudian kupas dan haluskan. 
2. Campur semua bahan biang dan aduk hingga kalis. 
3. Diamkan adonan biang hingga mengembang kurang lebih selama 30 menit. 
4. Campur menjadi satu semua bahan hingga rata. 
5. Tambahkan adonan biang yang sudah mengembang. 
6. Aduk bahan dan adonan biang hingga rata. 
7. Diamkan adonan selama kurang lebih 2 jam agar mengembang. 
8. Ambil cetakan bolu kukus dan lapisi dengan kertas minyak 
9. Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus . 
10. Panaskan dandang yang sudah diisi air, biarkan hingga mendidih. 
11. Masukkan adonan bolu kukus ke dalam dandang. Kukus hingga matang kurang lebih selama 15-20 menit

0 komentar:

Posting Komentar