Selasa, 25 November 2014

Cumi Goreng Tepung Asam Manis


Cumi memang bisa dimasak apa saja. Tapi yang menjadi favorit keluargaku adalah digoreng tepung dan ditambahkan saus asam manis. Ini karena cara membuatnya mudah dan cepat memasaknya. 

Bahan : 
  • 500 gram cumi 
  • 1 butir telur 
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada 
  • 2 sdt garam 
  • Tepung terigu 300 gram 
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat: 


  1. Bersihkan cumi dan potong-potong. 
  2. Haluskan bawang putih, lada dan garam.
  3. Kocok telur bersama bumbu halus. 
  4. Masukkan potongan cumi ke dalam kocokan telur. Aduk hingga rata. 
  5. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan cumi hingga tepung tidak menempel di tangan dan cumi tidak saling menempel. 
  6. Panaskan minyak, goreng cumi hingga kecoklatan. 
  7. Angkat dan sisihkan. Sajikan dengan saus asam manis. 
Bahan Saus Asam manis
  • 2 siung bawang putih, dicincang 
  • 1/2 siung bawang bombay, dicincang
  • 1 lembar daun bawang, dicincang 
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 3 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt tepung sagu
  • 250 ml air 
Cara Membuat Saus Asam Manis :
  1. Panaskan margarin hingga meleleh.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
  3. Masukkan semua saus dan kecap manis serta garam. 
  4. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dalam air . 
  5. Tambahkan garam dan daun bawang, biarkan hingga mendidih dan mengental. 
  6. Angkat dan sajikan. 






0 komentar:

Posting Komentar