Rabu, 05 November 2014

Duo Sale, Hidangan Teri Khas Palu


Duo sale ini sebenarnya adalah lauk. Tapi karena bumbunya banyak dan isinya hampir tidak terlihat, maka seringkali dikenal sebagai sambal. Sesuai dengan isinya yaitu teri nasi, maka duo sale ini bisa juga disebut sebagai sambal teri. 

Teri nasi adalah teri yang berwarna putih. Ukurannya sangat kecil kira-kira sebesar biji nasi. Itu sebabnya dikenal sebagai teri nasi. Duo sale ini seringkali dimakan bersama nasi jagung juga burasa. 

Bahan : 

  • Teri nasi 
  • Tomat
  • BAwang merah
  • CAbe keriting
  • Garam
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat: 

  1. Goreng teri nasi hingga kering
  2. Haluskan bawang merah, cabe dan garam
  3. Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus hingga harum. 
  4. Tambahkan tomat, tumis sebentar hingga tomat layu. 
  5. Masukkan teri nasi, aduk hingga rata.  


This entry was posted in

0 komentar:

Posting Komentar