Rabu, 05 November 2014

Teri Goreng Tepung


Ikan teri adalah ikan yang ukurannya kecil. Yang lebih dikenal sebenarnya ikan teri asin. Tapi seringkali kita menemukan ikan teri basah di pasar. Harga ikan teri yang murah meriah ini tentu saja akan menggoda ibu-ibu untuk membelinya. 

Hanya saja kita akan dibuat bingung mau dimasak apa teri ini. Masalahnya adalah duri yang ada di dalam teri ini akan menggangu kenikmatan kita makan. Begitu juga dengan kepala teri yang kecil-kecil akan membuat kita repot membersihkannya. 

Salah satu pemecahan dari masalah tersebut adalah mengolah teri ini agar bisa dimakan semua bagiannya. Teri goreng tepung yang renyah tentu saja bisa jadi pilihan. Selain caranya mudah, teri goreng tepung ini juga awet disimpan dlam stoples untuk beberapa hari. 

Teri ini akan digoreng dalam minyak panas yang banyak. Sesekali kita perlu mengaduknya agar matangnya merata. 

Bahan 

  • Teri basah 250 gram 
  • Tepung terigu 400 gram 
  • Bawang merah 3 siung 
  • Lada 1/4 sdt 
  • Garam 1/2 sdt (secukupnya) 
  • Minyak untuk menggoreng 


Cara Membuat 

  1. Haluskan bawang putih, lada dan garam.
  2. Aduk menjadi satu bumbu halus dan telur. 
  3. Masukkan teri ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata. 
  4. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tepung tidak menempel di tangan dan teri tidak menempel satu dengan yang lain. 
  5. Panaskan minyak, goreng teri hingga kering. 
This entry was posted in

0 komentar:

Posting Komentar